こんにちは。さいたま市北区宮原のお菓子と料理の教室キッチンパフェです！
今回、川口の由緒あるお寺である隨泉寺様からご依頼をいただき、カフェ開業に伴う訪問レッスンを行うことになりました。
隨泉寺カフェ【一休庵】様のインスタグラムはこちら https://www.instagram.com/ikkyuan_zuisenji
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隨泉寺には、とても美しい庭園があります。
ご先祖様のお参りをする方や地域の方に心安らぐ時間を過ごしていただきたいというご住職や奥様の想いから、カフェを開業することになったそうです。
庭園もさらに彩り豊かな風景になるようです！
現在は庭園を整えている途中なので、出来上がるのが楽しみですね★
まずは初回訪問でミーティングを行いご希望される内容をヒアリングさせていただきました。
キッチンパフェでは、2022年秋の開業を目指して、以下の内容をサポートしていくことになりました。
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・スイーツの皿盛り
・カフェメニューの開発＆提案
・メニュー写真の撮影
・スタッフ様へのトレーニング
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２月は初回ミーティングを含め３回訪問させていただきました。
１回目のレッスンの様子をご覧ください★
店内で素材を使用しながら、スタッフの皆様に概要を説明します。
デモンストレーションを行い、フルーツカットや皿盛りのサンプルを作成後、スタッフの皆様にも実践いただきました。
スタッフの皆さん、たくさん練習ができましたね！！
練習を重ねていただき、素敵な皿盛りをスピーディーに行えるようになりますように(^^)/
次回は約１週間後にメニュー撮影のための訪問レッスンです！
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キッチンパフェでは、
お客様のご要望にできる限りお応えしながらレッスンをおこなっています！
レッスン内容は多岐にわたり、お菓子・料理・ドリンク・パンのレッスン、コンサルティング、カフェ開業アドバイスなどを行っています。
お気軽にお問い合わせくださいね♪
