こんにちは、キッチンパフェの鈴木です。
これから月1回のペースでお通いになるご予定の、
素敵母娘のF様とS様のレッスンの様子をお送りします。
お二方とも、お顔写真掲載OKを頂きまして誠にありがとうございます！
今回、お母様のF様がホームページを見つけて下さり、
お嬢様のS様がお問い合わせ下さいました。
少しずつ、色々なお菓子を学んでいきたいとの事でした。
「難しいとは思いますが・・・
初回レッスンで是非ショートケーキにチャレンジしてみたいんです★」とS様。
「初回でのショートケーキ、もちろん大丈夫ですよ！」
「その時の技術で出来る、最大限のショートケーキを作りましょう！」
とお伝えして迎えた初回レッスン。
3時間のレッスンの中で、スポンジは復習を兼ねて2回作成しました。
たまごを湯煎にかけて温めています。
ハンドミキサーでしっかり泡立てます。
メモを取りながら進めていくのですが、お二人のメモの取り方が同じ！
さすが母娘さん★
これは生地の比重をととのえる作業です。
生地を型に流し入れて、
焼き上がり！！綺麗に膨らんでいます★
ここからは、
始めに焼いたスポンジでデコレーションです。
慎重に、半分の厚みにカットしていきます。
綺麗なカット面。
クリームを塗り、イチゴをのせます。
もう一枚の生地を重ねて、ナッペ開始！
お二人ともとても器用で、綺麗にナッペできています。
角出しもバッチリ♪
仕上げにクリームを絞って、フルーツをのせたら完成です！！
とても綺麗な仕上がりです★
それぞれの個性が引き立つショートケーキに仕上がりましたね♪
作品も素晴らしい仕上がりですが、
なんといってもお二人の笑顔がとってもキュートです！
次回はシフォンケーキです。ラッピングまで行います。
F様、S様、次回レッスンも楽しみにしていてくださいね♪
