こんにちは。
埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。
今回は講師として担当している専門学校授業で作成したクッキー、
販売実習の様子をまとめてご紹介します★
まずは、専門学校の授業で作ったクッキーです。
こちらはアレルギー対応の絞り出しクッキー。
絞る時に力が要りますが、焼き上がりの形がとてもきれいに仕上がりますよ！
次に販売実習の作品です。
販売実習は一年間の授業の総仕上げ。
近隣にお住いの方や、保護者の皆様に向けて心を込めて商品を作ります。
お客様にお金を頂いて商品を売るという事を身をもって実感できるまたとない機会です。
事前ミーティングを数回重ね、当日を迎えました。
作業中は短時間でいろいろと仕込まなければならず、写真が撮れませんでした。
ラッピングまで完了した販売開始直前のところを撮影！
バターたっぷり豊かな風味のレシピで作りました。
こちらはプレーン（バニラ）と、
抹茶、紅茶、合計3つの味のクッキーです。
学生さんなので5枚100円という破格のお値段での販売です！
一般のお店でも安心してお出しできるクオリティーです★
これはアンケートボックス。
こちらはアレルギー対応の生地で作成したパン。
プレーンとラムレーズンパンです。
2個セットで100円！
販売の翌週、しっかりと振り返りを行いました。
これから、食の世界に進む子もいればそうでない子もいます。
今回の経験は、これからを生きる上できっと役に立つはず。
ひとりひとりを、これからもずっと応援していきます★
