こんにちは。
埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。
今回は初夏を爽やかに楽しめる「雨の雫が落ちたような涼しげ紫陽花のカップケーキ」レッスンの様子をご覧ください。
この時はカップケーキは予め作ったものを持参してお伺いし、レッスンではデコレーションのみ仕上げました。
まずは、バタークリームをほぐします。
紫陽花に相応しい優しい色をつけて、絞り袋へ。
カップケーキの表面にクリームを塗り、ベースを作っておきます。
クリームを絞った時にムラにならない様にします。
星口金で絞ります。グラデーションが紫陽花っぽいですね！
キラキラのカラーシュガーも紫陽花カラーをセレクト。
これを乗せると雨の雫の様になります。
6個作りましたが、そのうち3個にはカラフルなトッピングシュガーでポップに仕上げました。
全て表情が違うお洒落な紫陽花になりました★
今回のバタークリームはイタリアンメレンゲを使用したタイプ。
苺のフレーバーをつけています。
この後、写真撮影時間を経て、楽しくお召し上がり頂きました！
「想像していたバタークリームって重たいイメージでしたが、こんなに口どけが良いんですね！パクパク食べれてしまって危ないです（笑）」
と、お客様。
楽しい時間になり、本当に良かったです！
キッチンパフェでは、様々なご要望にできるだけお応えし、
お受けいただく皆様に喜んで頂けるようなレッスンを常に心掛けております。
今回のような、
「季節の集まりで、みんなで楽しくデコレーションを楽しみたい」
というようなご要望や、
「一種類のお菓子をしっかりマスターしたい♪」
「イベントの時に来て、そのままプレゼントに渡したい」
「定期的に通ってお菓子作りをしっかり身につけたい！」 など
様々なご要望をお受けしています。
どうぞお気軽にお問い合わせくださいね！
