埼玉県さいたま市でお菓子・料理教室をお探しならキッチンパフェへ。大宮駅ひとつ隣の宮原駅徒歩8分。専門学校講師によるプライベートレッスン。
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チョコレート

ダブルチョコタルト★

今回はチョコ好きにはたまらない、 ダブルチョコケーキ(タルト)をご紹介します! 定期的に通って下さっているY様は、チョコレートが大好きだそうです。 そこで、生地も中身も全てチョコ。 オレンジとナッツをアクセントにした、チ …

爽やか抹茶大納言ムース★

今回は『抹茶大納言ムース』のレッスンです。 定期的にキッチンパフェに通って頂いているS様より、抹茶のムースのご希望があり、 抹茶と相性のよい素材を用いた3層ムース(スポンジ生地を入れると4層)をご紹介しました。 この時期 …

デコレーション三昧♪

デコレーションに特化したレッスンを定期的に行っています。 どんな形のケーキであっても、 綺麗にデコレーション(ナッペ)できる自信がつけばこわいモノなしです。 まずは、ドーム状ケーキ(デモ) お客様はチョコをかけて仕上げま …

ブッシュドノエル☆

「お世話になった方に、手作りのクリスマスケーキを贈りたいんです」 単発レッスンご希望のお客様からのお問い合わせでした。 お話を伺ったところ、お渡しするのが翌日になるとの事で、 保存性の効くバタークリームを使用したロールケ …

ラテアート&カフェスイーツレッスン

11月上旬に、さいたま市にあるカフェ勤務のスタッフさん方にレッスンを行いました。 レッスンの3週間ほど前にレッスンのお問い合わせをいただき、直接お電話したところ、 「スイーツを手作りで出しており、お客様に今より更に良いも …

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