埼玉県さいたま市でお菓子・料理教室をお探しならキッチンパフェへ。大宮駅ひとつ隣の宮原駅徒歩8分。専門学校講師によるプライベートレッスン。
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デコレーション

イチゴショートケーキ&ナッペ確認!

1月から定期的に通ってくださっているY様は、 海外に留学をしたいという明確な目標がある前向きなお客様です。 とにかくナッペ(ケーキの周りにきれいにクリームを塗り仕上げる事)を きちんとできるようになりたい!というのが初め …

アイシングクッキー

アイシングクッキーのレッスンです! まず、粉糖に乾燥卵白と水を混ぜて作ったアイシングクリームに、 食用色素でカラフルな色をつけていきます。 厚めに焼いた土台のクッキーに好きなイラストやメッセージを描いていきます。 アイシ …

市販のスポンジでお正月のサンタケーキ?!

あけましておめでとうございます。 毎年、年末年始は夫の実家がある愛知県岡崎市に帰省しています。 岡崎には小学生の甥っ子がいます。 手先が器用で食にも興味津々な子なので、 毎年何かしらのお菓子を一緒に作ってきました。 ある …

バースデーケーキ♪

今回は、単発レッスンでご予約頂いたお客様のレッスンの様子をお伝えします。 「お友達にバースデーケーキを贈りたい」というご希望で、 秋のフルーツをたっぷり使ったデコレーションケーキを提案しました。 こちらがデモでお作りした …

モンブランケーキ♪

今回は、モンブランのレッスンの様子をお伝えします。 相性の良い、ココアスポンジをベースに、生クリームと栗の濃厚なクリームを合わせ、 栗の渋皮煮をのせて仕上げます。 組み立てたところ。 ラッピング用紙をおしゃれなものにして …

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