パン
アレルギー対応カップケーキ＆メロンパン！！
2017/08/07カップケーキ・マフィン パン 専門学校 焼き菓子
こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。 教室での個人レッスンの他、5年前から専門学校で講師をしています。 食全般の実習授業を担当していますが、 今年は乳製品と卵にアレルギーのある学生さんがいます。 その子も含めて、クラス …
食パンのナッペレッスン♪
こんにちは、キッチンパフェ講師の鈴木です。 今回は「食パンのような高さのある四角いものにきれいにナッペをしたい」 という、K様からのご依頼でナッペ集中レッスンを行いました。 四角い物に対してのナッペをすることは、 丸いも …
メロンパン♪かぼちゃパン♪
お菓子やパンは人を幸せにしますよね！ 菓子パンの中でも人気の『メロンパン』 お菓子の要素とパンがドッキングしたメロンパン。 発酵させて成形したパン生地に、 メロンの香りのクッキー生地をかぶせて焼きます。 更に発酵させると …
出張レッスン・丸パンと餡パン♪
あるお客さまから、 「パンを作りたくて新しくオーブンを購入したのに、まだ一度も作っていないので使い方含めて教えて欲しい」 とのご要望で、埼玉北部へ出張レッスンをして参りました。 途中、こねる部分などの写真を撮り忘れてしま …
