フルーツ

こんにちは、キッチンパフェ講師の鈴木です。今回は、近々開業を予定されているU様のレッスンをご紹介します。 U様はとても多彩な方です。現在すでに会社を経営されており、新規事業で飲食店の立ち上げを予定されています。メニ …

こんにちは、キッチンパフェ講師の鈴木です。今回のお客様は、カップルでのご参加です。（きちんとご本人に掲載許可を取っておりますのでご安心くださいませ）リピーターのN様（彼女さん）は、毎回マンツーマンレッスンを受けられ …

こんにちは。キッチンパフェの鈴木です。今回は、定期的にお越しのK様のレッスンをご紹介します！職場のお仲間さんに、「イチゴのレアチーズケーキが食べたい」とオーダーされたので『可愛らしくマーブルにして持っていきたいんで …

こんにちは、キッチンパフェ講師の鈴木です。今回は、キッチンパフェ出張レッスンの様子をご紹介します。キッチンパフェのブログでケーキ寿司とショートケーキをご覧になり、是非やってみたいとご予約頂いたH様。始め、ご家族で …

こんにちは、キッチンパフェの鈴木です。前回に引き続き、クリスマスが近いこの時期に、学生さん達と一緒に作ったメニューをご紹介します★ まずは、ショートケーキ♪ こちらはデモで作成したもの。ボリュームたっぷりの、このケ …

今回は、お客様の「大好きなグレープフルーツをたっぷり使ったタルトを作ってみたい！」というご要望にお応えしたグレフルケーキタルトのレッスンの様子をご紹介します。グレープフルーツを2種類使用した夏らしいタルトケーキです …

夏場のレッスンでは、持ち運びやすい形状で、爽やかな風味のお菓子のご要望が多かったです。今回は爽やで夏にぴったりなレモンメレンゲのタルトをご紹介！こちら、完成品です。中はこのようになっています。今回は、ブリゼとい …

今回は、カシスのマーブルチーズケーキレッスンの様子をご紹介します！初めてレッスンにお越しくださったM様からの「チーズケーキをおしゃれに仕上げたい」というのご要望に合わせ、カシスを加えたマーブルタイプをご提案。更に、 …

今回のレッスンは、2種類の焼菓子を同時進行で行いました。小さなタルト型で仕上げるタルトレットとディアマンクッキーです。まずはタルトレット（小さなタルト）から。今回はイタリア産の皮付きアーモンドパウダーを使用し、パ …

今回のレッスンはフルーツタルトです。まずは、先日のりんごタルトと同様に生地にアーモンドクリームを敷きこんで焼き上げます。しっかり生地に火が通り、香ばしく色付いたらベースの完成です！これだけでも美味しそう・・・事前 …

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