2015/06/23作品 料理 肉
料理コースの生徒さんの作品です。 種(餡)を作り餃子の皮で包む作業をお見せします。 餡の量を調整しながら、皮の閉じ口に水をつけて・・・ 美味しそうに包めていますね。 出来上がり♪ 今回は羽根つき餃子のコツを伝授しました。 …
2015/05/01パスタ 作品 料理 肉
今回は人気のミートソースパスタのレッスンをご紹介します。 ミートソースの野菜は、とにかくみじん切り、みじん切り・・・ かなりの練習になります。 でも頑張った分だけ美味しいものが出来上がりますよ! 後日、お客様がご自宅で作 …
2015/04/22作品 料理 肉
料理の基礎を学びたいというN様。 半年かけて少しずつ人気メニューを学んでいきます。 今回のメニューはハンバーグプレート! ハンバーグのデミソース煮込みを、スープや付け合せとともにワンプレートで仕上げます。 これはアレンジ …