こんにちは。
埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。
今回は単発レッスンの様子をご覧ください！
M様、作品や作業の一部の掲載をご了承頂きまして誠にありがとうございます！
今回は、「以前ホームページで見た簡単和菓子のレッスンに興味を持ちました！」
「苺を使って可愛い和菓子のようなものを作ってみたいです。」
というM様のご要望にお応えして、いちご道明寺を作ることになりました★
包むところから出来上がりまでの流れをほんの少しご紹介します。
道明寺粉に熱湯を加えてレンジにかけ、ほんのり甘さを加えてから冷まします。
餡、苺を準備します。
餡が包めるくらいの大きさに道明寺餅を伸ばします。
餡を乗せます。丸く綺麗に乗せられています。
いちごを乗せて包みます。
この時、餡が見えても良いですし、隠れるようにしても良いですね。
道明寺餅の量と餡のバランスにより、様々な表情のいちご道明寺が出来ていますね！
ご試食タイムに、半分にカットしたものを。
こんな断面です。
出来立てはもちろん美味しいのですが、少し時間が経つと餡の中に苺の風味がじゅわっと広がり、これもまた美味しいんですよ♪
「とても簡単にできて楽しかったです！」
「道明寺粉には色々な粒の大きさがあることを初めて知りました。」とM様。
M様、初めてのレッスンで少し緊張されていたようですが、楽しんでいただけて良かったです。
また、何か気になるメニューがありましたらいつでもご連絡くださいね！
