こんにちは。
埼玉県川口市のお菓子教室キッチンパフェ講師の鈴木里奈です。
今回はY様のレッスンの様子をご覧ください！
（Y様、作業風景、作品写真の掲載許可を頂きまして誠に有難うございます）
Y様は「周りの方々へプレゼントできるような焼き菓子」を中心にレッスンを受けられているお客様です。
今回は生地を作ってすぐに焼成できる再現性の高い「ドロップクッキー2種類」をご紹介★
それではレッスンの様子をご覧ください。
生地を作ります。
ボウルにバターと、きび砂糖、塩を加えてゴムベラでなめらかに整えてから、ホイッパーに持ち替えて混ぜます。
溶き卵を加えながら乳化させます。
粉をふるい入れて切り混ぜします。
粉気がなくなったタイミングで具材をたっぷりと加えて混ぜます。
等分して丸めます。
今回はドロップクッキーの中でも、手に付きにくく丸めやすい配合でご紹介しました。
べたつかず、軽く丸めただけでもナチュラルな表情がつくので、お子様と一緒でも作りやすい生地です！
天板に均一に並べてオーブンへ。
2回目にチャレンジ！
先程の工程確認をしながらココア味のクッキーを作ります。
ココア生地も具材たっぷり★
さすがY様！手際よく丸めています！！
手前側は、焼き上がったばかりの1回目のクッキーです。美味しそうですね！
ココア味もオーブンへ。
焼き上がって粗熱が取れたらバットに移しておきます。
こちらもとっても美味しそう♪
袋やシールを選んだら、「袋入れ→乾燥剤封入→シーラー」の作業です！
クッキーには、どんな色のマスキングテープ、シールを貼れば魅力的に見えるのかを考えながら仕上げます。
お洒落ですっきりした組み合わせ！
気持ちを伝えたい方へはメッセージマスキングテープでシンプルに！
ご試食タイムを兼ねて完成写真です(◍＞◡＜◍)★
「簡単で具材もたっぷり入れられていいですね！」
「早速家でも再現してみます♡」とY様。
Y様、次回は型抜きクッキーですね♪
型の使い方や組合せでバリエーションが広がる型抜きクッキーをどうぞお楽しみに★
