こんにちは。埼玉川口のお菓子と料理の教室キッチンパフェです！
今回は、毎月レッスンに通われているI様のレッスンの様子と作品です。
『ココア＆抹茶のパウンドケーキ』のレッスンです★
高校生のI様は小さなころから食物アレルギー（主にナッツ類、ごま、生卵）があり、市販のお菓子は安心して食べられないのです。
大手お菓子教室にも通ってみたものの、I様がアレルギー症状を起こしてしまう食材が含まれていることが多かったため、当教室にお越しになりました。
「まずは自分や家族が安心して楽しめて、友達が美味しいと言ってくれるお菓子が作りたいです」
とI様がお話しされていたのが印象的でした。
レッスンスタート！
型に敷き紙をセットします。
生地を作ります。計量して粉を混ぜておきますよ。
バターに砂糖と塩を加えてすり混ぜます。ここ、とても大事！！
抹茶生地です。
大納言小豆と甘納豆ミックスを入れます！相性抜群★
型に入れて焼成します。
焼成途中で中央に切れ込みを入れると綺麗に膨らみます。
焼き上がりました。
次はココア生地。
たっぷりチョコチップを加えて、型に入れます。
こちらも焼成途中で切れ込みを入れます。
焼き上がりました！！
生クリームを添えてご試食です(≧▽≦)
箱に入れたらシールを貼ると可愛い♡
「抹茶は母も大好きなんです。友達に上げる前に家で食べちゃいそう！」ｔＩ様。
次回バターケーキの応用編。サンセバスチャンです。
キッチンパフェでは、
お客様のご要望にできる限りお応えしながらお菓子・料理・ドリンク・パンのレッスンを行っています。
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