半年かけて色々学びたいと通ってくださっている、Oさんの作品です。
タルト型に生地を敷きこんで、フォークで丁寧にピケ(空気抜きの穴をあける)。
しっかり工程を覚えておきたいということで携帯でパチリ。
チーズクリームを少しずつ流して、
ピッタリ注ぎ込みました。
焼成直後♪とっても美味しそうですね。
こちらは事前に作成した試作品です。
時間が経つと、中心がへこみ、おなじみの見た目になります。
ケーキ焼成中は試食タイムです。
私が事前に準備したケーキを召し上がっていただくのですが、
O様は研究熱心な方で、いつも撮影されます。
そして、レッスンが終わると、ご自身でしっかり復習なさり、作品の写真を送って下さるのです!
O様、とっても素敵です♪