今回は、単発レッスンでご予約頂いたお客様のレッスンの様子をお伝えします。
「お友達にバースデーケーキを贈りたい」というご希望で、
秋のフルーツをたっぷり使ったデコレーションケーキを提案しました。
こちらがデモでお作りした試作品です。
華やかに仕上げるポイントはフルーツカットとクリームの絞り。
中に挟む生地とクリームのバランスが良いと、食感が抜群に良くなります。
こちらは、デモ用をカットした断面。
レッスンでは生地を2回連続して作り、ご自宅でもスムーズに再現できるよう練習します。
ケーキにクリームをデコレーションしていきます。
とてもきれいにクリームがナッペできています。
完成です！とてもセンス良く出来上がりましたね。
翌日、お礼のメールを頂きました。
「ケーキを渡した友達が、『高級パティスリーのケーキ見たい！手作りなんてスゴイね！』と、
とても喜んでくれました！！」と。
本当に良かったですね♪
